Rigatoni au four avec fenouil, saucisse et peperonata

Côtes courtes de bœuf, farine, pancetta, oignons, pâte de tomates, sucre, vin rouge sec, tomates, bouillon de bœuf, vinaigre balsamique, romarin, thym, épices — sur polenta crémeuse

Bœuf (tri‑tip), huile d’arachide, poivron rouge, pois mange‑tout, oignons, champignons shiitake, sauce aux haricots noirs maison, riz blanc, épices