Pain de viande chipotle du sud-ouest

Côtes courtes de bœuf, farine, pancetta, oignons, pâte de tomates, sucre, vin rouge sec, tomates, bouillon de bœuf, vinaigre balsamique, romarin, thym, épices — sur polenta crémeuse

Bœuf (tri‑tip), huile d’arachide, poivron rouge, pois mange‑tout, oignons, champignons shiitake, sauce aux haricots noirs maison, riz blanc, épices