On cherche un PDF « menu traiteur Montréal » avec douze protéines et une tour de desserts. Nous n’en inventerons pas. La liste de la semaine change le vendredi. Le catalogue permanent n’a pas de limite du mercredi. Le traiteur puise aux deux, puis change l’emballage : plateaux au lieu de boîtes, étiquettes pour un buffet, comptes végétariens nommés.
On part de ce qu’on mange vraiment chez Pierina : un plat qui réchauffe proprement, un bowl qui tient le temps d’une réunion, une soupe qui voyage, une salade qui ne s’effondre pas en vingt minutes, un accompagnement qui allonge un plateau. Desserts et entrées existent en options traiteur si la date les porte — ce n’est pas un second restaurant secret.
Les menus sur mesure ont leur page si le brief est plus serré (allergies, sans porc, plus végétarien, plat de fête). Ici, on nomme les catégories pour qu’un premier courriel ne soit pas une page blanche.
Les prix ne sont pas imprimés ici. La page tarifs explique les leviers. Le devis liste le CAD pour le compte que vous envoyez. Montréal, Laval et les villes à 50 km mangent la même liste; seul le dépôt change.
Blocs que nous cuisinons vraiment
- Plats et plateaux à partager — la version « effectif » des assiettes maison
- Bowls et portions individuelles étiquetées pour bureaux et cocktails debout
- Soupes qui quittent Leman sans devenir un projet scientifique
- Salades et légumes qui ressemblent encore à de la nourriture après une fenêtre 15 h–19 h
- Entrées et desserts si la page d’occasion et la date peuvent les porter
Briefer un menu sans roman
- Date + code postal + effectif (même une fourchette)
- Plateaux, boîtes, ou un mélange — et combien de végétariens
- Allergènes à éviter, plus les simples préférences
- Cueillette à Laval ou dépôt à Montréal / Longueuil / Brossard / Terrebonne / Ouest-de-l’Île
Pas pour vous si
- Une tour de sushis, des stations live ou un gâteau de mariage que nous ne cuisons pas
- Un « surprenez-nous » sans compte ni date
Les lunchs de bureau à Montréal et le traiteur corporatif à Laval veulent souvent la version bowls étiquetés. Les réunions de famille et les anniversaires veulent des plateaux. Réveillon et Noël tirent des plats de fête — utilisez ces URL pour retenir la bonne semaine de décembre.
Le menu de la semaine montre la liste du vendredi. Le menu permanent montre ce qui n’attend pas mercredi 23 h 59. Le traiteur est la troisième porte : même piano, autre paperasse.
Envoyez le brief. Nous répondons avec des plats qui existent, pas une carte imaginaire.