Le traiteur corporatif et les lunchs de bureau ont déjà la réunion de jour. Ici, c’est le nom que les gens tapent au Québec : 5 à 7, cinq à sept, plateaux after-work. La nourriture reste maison — bowls, salades, quelque chose qu’on mange debout — pas un bar loué.
Écrivez la date, l’effectif approximatif (les salles debout mentent), le code postal, et s’il faut un îlot végétarien. La cueillette au 3954, boul. Leman avant la fenêtre 15 h–19 h évite Ville-Marie à 16 h 40. L’île et la Rive-Sud ont besoin de quelqu’un qui n’est pas encore dans le stand-up de 16 h.
Pas de vestiaire tenu par nous. Pas de forfait huit bouchées. Si le brief est une fête du samedi, c’est le traiteur de fin de semaine. Si c’est une famille assise, c’est un devis de plateaux, pas un 5 à 7.
Alcool, verres et barman : votre côté de la pièce. Nourriture seulement, CAD, ~50 km, sans abonnement.
Un brief 5 à 7 que nous pouvons retenir
- Date et heure de début — « après le bureau » n’est pas une horloge
- Debout ou quelques tables
- Plateaux à partager, pas vingt couvercles sauf si vous le dites
- Qui reçoit le sac au lobby
Ce 5 à 7 est le nôtre si
- Un bureau à Montréal ou Laval qui veut à manger, pas une prod
- Un passage client qui ne devrait pas être vingt sacs Uber Eats
- Un hôte qui peut recevoir avant que les chips partent
Pas pour vous si
- Un toit avec mixologue et bouchées passées
- Un courriel vendredi 16 h 50 pour un début 17 h 15
Le sans-service reste le modèle. Les boîtes individuelles sont la mauvaise forme pour une salle debout, sauf si vous insistez. Un 5 à 7 de décembre devrait dire Noël ou Réveillon pour tenir la capacité sur la bonne semaine.
Cuisine MAPAQ de Pierina, allergènes honnêtes. Pas de noms de canapés inventés pour ressembler à la SERP.
Écrivez « 5 à 7 », la date, le début, l’épingle.