Les gens cherchent « traiteur sans gluten Montréal » et méritent une réponse droite. Certaines recettes n’ont pas de blé. La cuisine utilise quand même de la farine pour d’autres plateaux le même jour. Nous n’imprimerons pas une promesse sans gluten sur un devis.
Si un invité ne peut pas risquer une pièce partagée, dites-le avant la cuisine. Nous préférons refuser le plateau que laisser croire à un laboratoire que nous n’avons pas. La page notes gluten du menu de la semaine dit la même règle.
Ce que nous dirons
- Quels plats de cette date ont du blé dans la recette
- Que la cuisine n’est pas séparée
- Quand la réponse honnête est : ne commandez pas ce plateau
Pas pour vous si
- Un banquet certifié sans gluten
- Une ligne dédiée pour la maladie cœliaque